放心豬肉

  指屠豬來自無疫區，由肉聯廠屠宰加工，經宰前宰后檢疫檢驗合格，胴體加蓋驗證印章并出具檢疫檢驗合格證的豬肉。放心豬肉僅規范了生豬屠宰加工過程，強化了生豬產地檢疫和宰后檢測，保證了屠宰加工環節的產品質量和衛生標準，但對生豬養殖環節的仔豬、飼料、獸藥、防疫、環境等決定豬肉內在質量的關鍵環節則無法控制，對農藥、獸藥和激素的污染無明確檢測，只能保證豬肉無病害、無注水、無變質，并沒有相應的國家質量標準。

安全豬肉

  指生產過程中嚴格按照農產品所有相關法規標準，從種豬到飼料、獸藥、飼養管理、商品豬、屠宰加工、貯存、運輸、流通等各環節進行有效的全程管理控制，豬肉的安全衛生標準，尤其是藥物殘留量達到國家或國際質量標準的豬肉。安全豬肉強調從源頭抓起，對豬肉產品質量實施全程監控，豬肉品質不僅要防注水、病死豬和疫病，還要嚴格控制藥物殘留及有害元素;但安全豬肉沒有考慮國家主管部門的檢測、環境保護問題，也沒有提出營養、口味和特色等方面應達到的標準。

無公害豬肉

指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的豬肉。

綠色豬肉

指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質、營養的豬肉。

  放心豬肉、安全豬肉、綠色豬肉、無公害豬肉之間有何區別?

無公害豬肉、綠色豬肉均要實施全程質量控制，都要經過國家認可的認證機構的質量認證，達到相應的質量標準，因此均屬于安全食品。

它們的區別在于各自執行的標準不同，達到的質量層次不同：無公害豬肉可保障人們對豬肉質量安全最基本需要;綠色豬肉則可滿足人們對豬肉產品質量安全的更高需求。

另外，三者的管理體系也不同：無公害豬肉由政府部門管理;綠色豬肉和有機豬肉則實行商標標志管理。